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???全自動真空滾揉機可在真空狀態下對肉塊進行滾揉按摩,使肉塊得到充分腌制,大大提高出品率,還可以使加工出來的肉有好的口感。真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及
滾揉機任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環境溫度為0~3℃。原理:滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、